Horváth Ferencné Noémi vagyok, helyileg Naszályon van egy kis kertészetem. Gyógy- és fűszernövények termesztése mellett zöldség palántákkal is foglalkozom.
Horváth Ferencné Noémi vagyok, helyileg Naszályon van egy kis kertészetem. Gyógy- és fűszernövények termesztése mellett zöldség palántákkal is foglalkozom.
A mángold egy zöld levelű zöldség, melyet általában salátákhoz, levesekhez, és párolt ételekhez használnak, és rendkívül tápláló, mivel gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban.
A metélő petrezselyem (Petroselinum crispum var. neapolitanum) az egyik legismertebb és leggyakrabban használt konyhai fűszernövény, amely dúsan metszett, sötétzöld leveleivel nemcsak ízesít, hanem díszít is. Kétéves növényként viselkedik, de a legtöbben egynyáriként termesztik, mivel az első évben hozza a legszebb és legaromásabb leveleket. A metélő petrezselyem a napos vagy félárnyékos helyeket kedveli. Teljes napsütésben gyorsabban fejlődik, de a nyári hőségben a részleges árnyék segíthet, hogy a levelek ne sárguljanak be, és tovább frissek maradjanak. A metélő petrezselyem vízigénye közepes, de állandó. A petrezselyem hosszú tenyészidejű növény, de folyamatosan szedhető, ami serkenti az új hajtások fejlődését. Az alsó leveleket érdemes vágni, mindig a tövekhez közel, hogy a középső hajtás ne sérüljön. Ha rendszeresen szedjük, nem fog korán magszárat hozni, és hosszabb ideig friss marad. A petrezselyem második évében magszárat fejleszt és virágzik – ekkor a levelek minősége és mennyisége romlik. Ha csak levéltermésre neveljük, célszerű az első év végén kiszedni vagy újravetni. Ha szeretnénk magot gyűjteni, akkor a második év tavaszán hagyjunk meg néhány tő növényt, és hagyjuk őket virágozni. A friss leveleket azonnal felhasználhatjuk, de akár fagyasztani vagy szárítani is lehet, bár szárításkor egyes illóolajok elvesznek, így inkább a fagyasztás ajánlott, ha meg szeretnénk őrizni az aromákat.
A padlizsán egy lila vagy fehér színű zöldség, melyet általában sütve, párolva vagy grillezve fogyasztanak, és gyakran használják a mediterrán és az ázsiai konyhákban, például pörköltekben, curry-kben és rakott ételekben.
A Dariana (vagy Dariana Bac) egy középkorai, igen bőtermő, szabadföldi termesztésre kiválóan alkalmas, édes ízű tölteni való paprikafajta. Jellemzői a vastag húsú, zöldes-sárga színű, 100-120 gramm átlagtömegű bogyók. Folyamatos növekedésű, stabil ágrendszerű növény, amely a termesztési tapasztalatok alapján támasztást igényelhet.
Korai típusú hosszúkás paprika. Termése kúpos, közepes, színe sárga, fiziológiai érettségnel piros. A húsa vastag, íze édes. Átlagos gyümölcs súlya 70-80 g. Alkalmas friss fogyasztásra és feldolgozásra.
Folytonnövő, szabadföldi termesztésre és hajtatásra ajánlott. Bőtermő fajta. Nyers fogyasztásra és savanyításra is kiváló.
A Fehérözön paprika a legellenállóbb magyar fehér paprika. Felálló termése sárgásfehér, édes, kúp alakú, tölteni való, 80-90 g átlagtömegű. Alacsony, determinált növekedésű, hajtatásra és szabadföldi termesztésre alkalmas fajta.
Folytonnövő, minden szempontból igényes fajta. Szabadföldi termesztésre és támrendszeres hajtatásra ajánlott. Erőteljes növekedésű, 40-45cm magas, zárt bibepontú paradicsompaprika. Termése sötétzöld, éretten sötétpiros, csüngő, édes ízű, tömege 130-140 g.