Horváth Ferencné Noémi vagyok, helyileg Naszályon van egy kis kertészetem. Gyógy- és fűszernövények termesztése mellett zöldség palántákkal is foglalkozom.
Horváth Ferencné Noémi vagyok, helyileg Naszályon van egy kis kertészetem. Gyógy- és fűszernövények termesztése mellett zöldség palántákkal is foglalkozom.
A kiültetéshez 50–60 cm tőtávolságot hagyjunk a növények között, mivel a karfiolnak elegendő helyre van szüksége a fejlődéshez, és szereti a nagy távolságot, hogy a levelek ne árnyékolják egymást túlzottan. A karfiol a folyamatos, egyenletes vízellátást igényli, különösen a fiatal növények szakaszában. Rendszeres öntözést igényel, de ügyeljünk arra, hogy ne álljon meg a víz a talaj felszínén, mivel ez gyökérrothadást okozhat. Az optimális betakarítási idő akkor érkezik el, amikor a fej teljesen kifejlődött, szorosan zárt, és szép fehér virágzata van. A fej betakarítása akkor ideális, ha még szoros és kemény, de már nem túl szoros, hogy ne kezdjen el virágozni.
A palántákat 60–70 centiméteres sortávolságra és 50–60 centiméteres tőtávolságra elültetni. A kelbimbó szereti a napos fekvést, de elviseli a félárnyékot is, különösen, ha a nyár nagyon forró. Rendszeres öntözést igényel, különösen a nyári időszakban, amikor a növény már nagy lombot fejleszt, és sok vízre van szüksége a bimbók növekedéséhez. Az öntözés során ügyeljünk arra, hogy a talaj mindig nyirkos maradjon, de ne legyen túlzottan nedves, mert a pangó víz gyökérrothadáshoz vezethet. A növény nyár közepétől őszig fejleszti ki a bimbókat, de azok igazán jó minőségűek és zamatosak a hűvösebb őszi időben lesznek, amikor az első enyhébb fagy megcsípi őket.
A konyhakömény (Cuminum cyminum) egy aromás fűszer, amelyet apró, barna magvai miatt használnak az ételek ízesítésére. Jellegzetes, enyhén földes és fűszeres íze van, és gyakran használják különféle konyhákban, például az indiai, közel-keleti és mexikói ételekben.
Koriander fűszernövény. Napos, meleg éghajlatot kedvelő növény. A korianderzöld látványra hasonlít a petrezselyemhez, az illata azonban egészen más. Különleges, kissé citromos, mégis mély, mással összetéveszthetetlen aromái teszik különlegessé. A friss korianderzöld felhasználási területe is igen széles. Kerülhet frissen aprítva salátákra, egytálételekre, szendvicskrémekbe is. Fontos tudni, hogy aromái, vitamintartalma gyorsan elillannak, ezért tanácsos mindig a főzés végén, frissen a fogásokra szórni.
A körömvirág gyógyító hatásáról ismert virág, melyet gyakran teákban vagy kenőcsökben használnak, hogy enyhítsék a bőrirritációkat és gyulladásokat, valamint szépítik a bőrt.
A lestyán egy aromás fűszernövény, melyet frissen vagy szárítva használnak az ételek ízesítésére, és általában húsokhoz, halakhoz, levesekhez és mártásokhoz adnak hozzá.
Levendula fűszernövény palánta A levendula nemcsak gyógy- és fűszernövény, hanem dísznövényként, sőt, rovarriasztóként is megállja a helyét. Évelő, felfásodva fagytűrő. Érdemes évente kétszer metszeni, tavasszal minél mélyebben, mert felkopaszodásra hajlamos.
