Horváth Ferencné Noémi vagyok, helyileg Naszályon van egy kis kertészetem. Gyógy- és fűszernövények termesztése mellett zöldség palántákkal is foglalkozom.
Horváth Ferencné Noémi vagyok, helyileg Naszályon van egy kis kertészetem. Gyógy- és fűszernövények termesztése mellett zöldség palántákkal is foglalkozom.
A turbolya (kerti turbolya) egy finom, ánizsos aromájú fűszernövény, amelyet gyakran használnak levesekhez, salátákhoz és tojásételekhez. Gondozása viszonylag egyszerű: félárnyékos vagy enyhén napos helyen érzi jól magát, mert a túl erős napsütés gyors magszárba indulást okozhat. Laza, jó vízáteresztő talajt igényel, és rendszeres, de mérsékelt öntözést. Gyors növekedésű növény, ezért érdemes több szakaszban vetni, hogy folyamatosan legyen friss levele. A turbolya rövid tenyészidejű, általában néhány héten belül szedhetővé válik. Leveleit fiatalon érdemes betakarítani, mert később veszítenek aromájukból. Meleg időben hamar felmagzik, ilyenkor a levelek már kevésbé élvezhetők. Termése apró mag, amely a virágzás után képződik, de a konyhában elsősorban a friss, zsenge leveleit használják fel.
A palántákat 40–50 cm tőtávolságra ültetjük, mivel a vöröskáposzta elég nagy helyet igényel, hogy a fejek kifejlődhessenek. A sorok közötti távolságot 60–70 cm között érdemes hagyni, hogy a növények ne árnyékolják egymást, és elegendő helyük legyen a megfelelő növekedéshez. A vöröskáposzta vízigénye közepes, de folyamatos vízellátást igényel, különösen a fiatal növények szakaszában, amikor gyors növekedésnek indulnak. Az ideális betakarítási időszak akkor érkezik el, amikor a káposzta feje szorosan zárt, kemény és jól formált.
Zsázsa fűszernövény. A zsázsa egy gyorsan növő, könnyen termeszthető fűszernövény, amelyet főként friss állapotban fogyasztanak. Enyhén csípős, mustárra emlékeztető íze miatt gyakran használják salátákhoz, szendvicsekhez, tojásételekhez vagy levesekhez, de díszítésként is kedvelt élénk zöld színe miatt. Emellett vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag, különösen C- és A-vitamin-tartalma miatt egészséges kiegészítője az étrendnek. Gondozása rendkívül egyszerű: világos helyen érzi jól magát, de nem igényel erős, közvetlen napfényt, a talaját pedig folyamatosan enyhén nedvesen kell tartani.