A már meglévő méhészeti vállakozásunk, N&N Méhészet tevékenységét egészítettük ki 2024 év elejétől hidegen sajtolt olajok készítésével. Napraforgó,szőlőmag, tökmag, mák és repceolaj gyártásával foglalkozunk. Az alapanyagok 90%-t termelőktől vásároljuk. Olajaink 100% tisztaságúak, hőkezelésen nem esnek át, nem tartalmaznak adalékanyagokat. A hidegen sajtolás melléktermékeként őrleményeket és liszteket is értékestünk.
Mákliszt – rostban gazdag, gluténmentes alapanyag A mákolaj készítése után visszamaradó, zsírtalanított mákszemek finom őrleménye. Magas rost- és ásványianyag-tartalmú, gluténmentes, paleo-barát lisztalternatíva. Erős folyadékmegkötő képessége miatt sütéskor érdemes plusz tojást vagy folyadékot használni. Felhasználás: – Sütéshez: muffinok, sütemények, kenyér (más liszttel keverve). – Sűrítéshez: mártások, főzelékek természetes sűrítésére. – Töltelékhez: citrommal és édesítővel finom mákos krém készíthető.
Tökmagliszt a tökmag hidegen sajtolása során keletkezett végtermék, pellett. Ez finomra darálva a tökmagliszt. Kiválóan alkalmazható sütési alapanyagként. Bármely receptben helyettesíthető a fehér liszt vele. 20-25%os arányban használható a tökmagliszt, remek ízt és szép zöld színt ad például a tökmagos pogácsának. Haszálható palacsintatésztába, panírozáshoz egyárant. Gluténmentes és a vegán étkezéshez is kitűnő.
