A zsálya egy aromás gyógynövény, amit általában szárítva vagy frissen használnak az ételek fűszerezésére, különösen húsokhoz és sült zöldségekhez. Gyakran alkalmazzák a mediterrán konyhában, és számos egészségügyi előnyt is tulajdonítanak neki, mint például az emésztés támogatása és a gyulladás csökkentése.