A Spencer paradicsom egy nagy hozamú, nagyméretű húsú paradicsomfajta, amely különösen a friss fogyasztásra és a feldolgozásra is ideális. Ez a fajta a determinált (cserje jellegű) növekedésű paradicsomok közé tartozik, ami azt jelenti, hogy viszonylag kompakt formában nő, és jól alkalmazható kisebb kertekben vagy akár cserépben is. A Spencer paradicsom a közepes és nagy méretű gyümölcseiről ismert, amelyek kerek, enyhén lapított formájúak és gazdag, húsos belsővel rendelkeznek. A Spencer paradicsomnak piros színűek a termései, és ízük édes és friss, enyhe savassággal, ami kifejezetten vonzóvá teszi őket mind a nyers fogyasztás, mind pedig főtt étkezések során. A gyümölcsök húsa vastag és lédús, ami ideálissá teszi őket szószok, pürék, levesek és egyéb feldolgozott paradicsomos termékek készítésére. Mivel a Spencer paradicsom viszonylag kemény húsú, így jól bírja a szállítást és tárolást, ezért kereskedelmi termesztésre is alkalmas.
Determinált növekedésű paradicsom, aminek normál piros méretű termése van. SAVMENTES
Rebarbara gyógynövény palánta Évelő növény, ami terjedelmes bokorrá nő meg. A virágszáron magot érlel, ha nem akarjuk használni a magjait akkor érdemes letörni a virágszárat, hogy ne vonjon el tápanyagot a levelektől. Mindenféle helyen terem, de leginkább a napos helyet szereti, túl árnyékos helyen a levelei vékonykák maradnak. 2-3 éves növényről érdemes szedni a leveleket, amit március közepétől május végéig lehet szedni. A leveleit nem ajánljuk fogyasztásra, mert túl sok oxálsavat tartalmaz. Levélnyeleit viszont lehet fogyasztani, kompótot, levest, süteményt, lekvárt, de akár hajöblítőt is lehet készíteni, amit szőke hajra ajánlanak.
A római saláta kiültetésekor célszerű 30–40 cm tőtávolságot hagyni a palánták között. A tőtávolság azért fontos, mert a növények gyorsan nőnek, és ha túl közel ültetjük őket, akkor egymás árnyékában nem tudnak megfelelően fejlődni. A sorok között is érdemes legalább 30–40 cm távolságot tartani. A római saláta vízigénye közepes, de rendkívül fontos, hogy a talaj egyenletesen nedves maradjon, mivel a saláta levelei gyorsan kiszáradhatnak. Az ideális betakarítási időszak akkor jön el, amikor a fej szoros, kemény és jól formált. A legjobb, ha a római salátát fiatal állapotában aratjuk le, mivel így a legfinomabb, ropogós és friss.
A növény 20–60 cm magasra nő, levelei mélyen szeldeltek, szórt állásúak és sötétzöld színűek. A levelek frissen fogyaszthatók, és fiatal korban a legízletesebbek – ekkor még enyhébb, lágyabb az ízük. Virágai kicsik, sárgásfehérek, sötétebb erezettel, négy sziromlevélből állnak, és gyakran látogatják őket a méhek. A virágzás után hüvelyszerű termést hoz, amelyben apró, kerek magvak fejlődnek. A rukkola erőteljes aromája miatt leginkább friss salátákhoz, szendvicsekhez, pizzákra szórva, tésztákhoz, pesto alapként vagy húsételek mellé használatos. A leveleket nem főzik hosszasan, mivel könnyen elveszítik ízüket és vitamintartalmukat. Legjobb közvetlenül fogyasztás előtt hozzáadni az ételekhez. Táplálkozás-élettani szempontból a rukkola rendkívül értékes zöldségféle. Gazdag C-vitaminban, A-provitaminban, vasban, kalciumban és antioxidánsokban. Mustárolaj-glikozidokat is tartalmaz, amelyeknek enyhén antibakteriális és emésztésserkentő hatást tulajdonítanak. Jelentős klorofilltartalma miatt vértisztítóként is ismert a népi gyógyászatban.
A sáfrányos szeklice (Crocus sativus) egy virág, melynek termését, a sáfrányt, fűszerként használják. A sáfrányt általában ételek színezésére és ízesítésére használják, például rizses ételekben, levesekben és desszertekben.
Snidling fűszernövény palánta Évelő és hidegtűrő növény, ami még a hideg kemény teleken sem károsodik. Kedveli a kisebb árnyékokat. A fejlődés elején bőségesen kell locsolni, de mikor szépen megnőtt nem igényli a sok locsolást, elviseli a szárazságot is. Cserépből át lehet ültetni laza szerkezetű talajba, ahova kisebb csomókban kell elültetni. Felhasználáskor minél mélyebben kell őket levágni, így erőteljesebbek lesznek az új hajtások. A metélőhagymát egész évben lehet fogyasztani, íze hasonlít a vöröshagymáéra. Nyersen, apróra vágva kell fogyasztani, főzni nem szabad. Étvágygerjesztő és gyomorerősítő hatása van, C-vitamint, A-vitamint és káliumot is tartalmaz. Szendvicsekbe, levesek, hal- és tojásételek ízesítésére is lehet használni.
